Ольга Очвея живет в Дубае. Она признанный кулинар, которая не только показывает как готовить интересные рецепты, но и придумывает их. В этот раз – подарок вегетарианцам!
“Я с удовольствием делюсь новым рецептом вегетарианских котлеток из фасоли. Это интересная альтернатива обычным мясным, когда в холодильнике нет мяса, а зато в шкафу стоят ряды банок с консервированной фасолью.
Ингредиенты:
- 100 г белой фасоли (1/2 банки)
- 1 белок
- 4-5 половинок сушеных помидоров в масле, мелко нашинкованных
- 1/3 стакана свежей хлебной крошки +1/4 стакана для панировки
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 ч л сушеного чеснока
Способ приготовления:
- Белую фасоль выкладываем на дуршлаг, промываем под проточной водой и даем ей стечь.
- Выкладываем в миску и разминаем вилкой или толчем ступкой. Добавляем белок, свежую хлебную крошку (измельченный в блендере свежий белый хлеб), помидоры, сыр, сушеный чеснок, солим.
- Из массы формируем круглые котлетки, панируем их в оставшейся хлебной крошке и жарим на растительном масле с двух сторон на сковороде до золотистого цвета. Подаем с салатами из свежих овощей или с консервированными огурцами.
- Приятного аппетита!
Самые разные рецепты, обычные и не совсем, вы найдете на вебсайте:
https://inthefamilypot.com/ru/2018/04/white-beans-vege-fritters-with-parmesan/
