Наш признаный кулинар Ольга Очвея, делится секретами, как пережить жару в Эмиратах 🙂 И хотя, обычно, она присылает ЗОЖ рецепты, иногда это так вкусно – отступить от правил!
В Дубае наступило лето! Конечно, для приезжих туристов может показаться, что у нас тут лето всегда. Однако, живущие в Дубае годами иностранцы делят год на 3 сезона: холодное лето, умеренное лето с песчаными бурями и сауна. От последней спасти может только кондиционер и МОРОЖЕНОЕ!
Многие думают, что в домашних условиях очень сложно приготовить хорошее мороженое. Поверьте мне, это возможно! Более того, вы можете легко сделать это без какого-либо специального оборудования, имея только простой электрический миксер. И да, это мороженое будет кремообразным по структуре, с нежным, хорошо сбалансированным и утонченным вкусом. Всего несколько простых шагов: взбейте, перемешайте, заморозьте и вы на небесах!
Все, что вам нужно, это ТОЛЬКО 4 ИНГРЕДИЕНТА, которые вы можете легко приобрести в любом супермаркете или местном продуктовом магазине:
* Сливки с содержанием жира не менее 35%. * Сгущенное молоко * Порошок «горячий шоколад» * Зефир (его легко можно заменить орехами, шоколадными чипсами, изюмом, печеньем и т. д.)
Примечание: важно не добавлять свежие фрукты или жидкости, так как мороженое может кристаллизоваться и не получится гладкой текстуры.
Готовьте по моему рецепту, и ваше мороженое будет идеальным! Наслаждайтесь!
Ингредиенты: – 3 стакана сливок (35,1% жирности) – 270 г сгущенного молока – 3-4 столовые ложки порошка «горячего шоколада» (я использую Cadbury) – Горсть зефира, порезанного кусочками
Способ приготовления:
1. В большой чистой стеклянной или пластиковой миске взбиваем сливки до образования твердой пены. 2. Добавляем сгущенное молоко, порошок «горячий шоколад» и зефир. 3. Перекладываем полученную массу в прямоугольную стеклянную посуду, накрываем пищевой пленкой и ставим в морозильную камеру, как минимум, на 5 часов.
Важно: Сливки лучше всего взбивать в широкой большой миске, это придаст им воздушности и позволит избежать кристаллизации после заморозки. Порошок “горячий шоколад” можно заменить какао-порошком смешанным с сахарной пудрой, корицей с сахарной пудрой итд.
Приятного аппетита!
Social Media Profiles: Food Blog with Recipes: www.inthefamilypot.com Instagram: @inthefamilypot & @boys_lunch_boxes Facebook: @inthefamilypot
