Этот рецепт пригодится всем, и зимой и летом, особенно если вы собираете корзинку на пикник. Такое мясо можно приготовить в любой кухне, не обязательно иметь двор и лужайку. Попробуйте кулинарные изыски от Ольги Очвея – известной дубайской кулинара-экспериментатора!
Мы очень долго искали наш идеальный рецепт говядины барбекью, которая может быть начинкой для бутербродов. И наконец-то нам удалось!!! А предыстория такая…
Гуляя по городу, нам было очень трудно найти что-нибудь перекусить для сына, из-за его выборочного подхода к еде. Прежде чем что-то попробовать, он обязательно нюхает: если запах не понравится, продукт вычёркивается из списка «еда». Как-то раз я случайно купила для себя бутерброд с говядиной барбекью в Старбакс. Как только я его укусила, подлетел мой ребёнок и понюхал. С того момента проблема с едой была решена, но не надолго… скоро эти бутерброды исчезли со сменой меню в кафе.
Как же мы были счастливы, когда моя очередная проба прошла экзамен и говядина получилась, точь в точь, как в том бутерброде!
Ингредиенты:
- 2 стакана кетчупа Heinz
- 1 луковица средней величины
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана молассес (гранатового сиропа)
- 2 ст л вустерширского соуса
- 2 зубчика чеснока, выдавленного
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л зернистой горчицы
- 1/2 ч л черного перца
- 1/4 ч л чесночного порошка
- 1/4 ч л хлопьев сухого красного перца
- 1,5 кг говяжьей вырезки
Инструкция:
- В скороварке смешать все сухие и жидкие ингредиенты. Хорошо перемешать.
- Мясо разрезать пополам. Выложить в скороварку. Варить ок 1ч 45 минут.
- Когда мясо приготовится, выложить в отдельную посуду и двумя вилками разорвать на мелкие волокна. Затем добавить 3-4 ст л полученного после варки соуса барбекью.
- Остальной соус перелить в банку с крышкой. Его можно использовать как маринад для мясных блюд.
?? https://inthefamilypot.com/ru/2017/02/beef-bbq/
Olga Ocwieja
Instagram: @inthefamilypot
