В жизни разное случается и иногда, уже 31 декабря вдруг обнаруживаешь, что индейки в холодильнике почему-то нет 🙂 Или родственники неожиданно приходят в гости, когда ничего не готово. Вот тогда, на помощь приходят легкие рецепты.
Ольга Очвея – кулинар-экспериментатор, которая живет в Дубае и часто радует нас оригинальными кулинарными произведениями, выступит сегодня “спасительницей” праздничного стола:
Когда идут праздники, этот рецепт не заставит задумываться, чем порадовать гостей. Ничто так не украсит стол как SMØRGÅSTORTA или торт-сэндвич.
Краткое описание:
Родом из Скандинавии, отлично исполняет как главную, так и роль второго плана при любом застолье. Нескромен, но удерживает рамки приличия. Особенно ценит украшения из красной и черной икры, осьминогов, кальмаров итд.
Тайна успеха — ХЛЕБ! Он должен быть на заквасе, лучше всего пшенично-ржаной, плотной консистенции (иначе он пропитается и получится каша).
SMØRGÅSTORTA, или торт-сэндвич
Ингредиенты:
— 1 круглый пшенично-ржаной хлеб
— 3 упаковки сыра филадельфия
— 2 упаковки копченого лосося
— 1 упаковка икорной или рыбной пасты
— 1 упаковка крабовых палочек
— 1 пучок зелени (укроп и петрушка)
— 2 больших огурца, тонко нарезанных слайсером
— 3 ст л майонеза
Для украшения:
— Руккола
— Яйца перепелиные, сваренные вкрутую
— Красная икра
— Маринованные креветки
Способ приготовления:
1. У хлеба отрезаем корочку, и разрезаем его поперек на несколько равных слоев (у меня — 6 слоев)
2. Выкладываем ингредиенты на каждый слой хлеба, создавая огромный сэндвич.
Примерные сочетания:
* Икорная паста + огурец + укроп
* Сыр филадельфия + копченый лосось
* Майонез + крабовые палочки + петрушка
Повторяем слои.
3. Складываем сэндвич, обмазываем бока и верх сыром ровным слоем. Украшаем копченой рыбой, маринованными креветками, икрой и зеленью.
Такой сэндвич-гигант может быть с чем угодно, главное — дать волю фантазии и ваши гости оценят это!
Olga Ocwieja
Social Media Profiles:Food Blog with Recipes: www.inthefamilypot.com Instagram: @inthefamilypot & @boys_lunch_boxes
Facebook: @inthefamilypot
