Рецепты от Ольги: ВЕГАНСКИЕ БРАУНИ

В наше время многие придерживаются самых разных диет – например, веган – строго растительная. Но это не повод отказываться от любимых блюд. Ольга Очвея, дубайский кулинар-экспериментатор делится рецептом, который будет хорош в любом доме, в каком бы конце мира он не находился!

ВЕГАНСКИЕ БРАУНИ (без яиц и без лактозы)
Почти невозможно сказать «нет» этому лакомству. Эти лакомые кусочки с тонкой хрустящей корочкой снаружи и влажные внутри перенесут вас в другую реальность.

Брауни – это очень шоколадный десерт родом из Америки. Традиционно шоколадные брауни выпекаются в большой форме, а потом разрезаются на порционные квадратики или прямоугольники.
Брауни получаются легкие и воздушные, наполняющие сладким магическим ароматом все вокруг. Хоть рецепт и базируется только на веганских продуктах, я уверена, что придётся он по вкусу абсолютно каждому любителю шоколадных лакомств.
Рецепт очень простой и тут нет никаких сложных процессов, с которыми бы Вы не справились. Пусть ничто не стоит на пути к наслаждению.

СУХИЕ ингредиенты:

1 стакан белой муки
1 стакан сахара
4 ст л какао-порошка
1 ч л разрыхлителя
1/2 ч л соли

ВЛАЖНЫЕ ингредиенты:

400 мл несладкого кокосового (или другого растительного) молока (1 банка)
1/2 стакана растительного масла
2 пакета ванильного сахара или 1 ст л ванильного экстракта
100 г темного шоколада, растопленного
Шоколадные чипсы для посыпки

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 190 С. Смажьте маслом форму для выпечки (20х20 см) или выстелите ее пергаментной бумагой.

2. Растопите шоколад с 2 столовыми ложками кокосового молока.

3. Смешайте сухие ингредиенты в одной миске, а влажные – в другой. Затем соедините все вместе, пока влажные и сухие ингредиенты не будут тщательно перемешаны, без комочков, до консистенции густой сметаны. Посыпьте шоколадной стружкой.

4. Переложите тесто в форму для выпечки и используя лопаточку, равномерно распределите его.

5. Выпекайте 30 минут. Дайте немного остыть в форме для выпечки, прежде чем нарезать ломтиками. Подавайте брауни теплыми с мороженым сверху.

Общее время приготовления: 40 минут. Активное время: 10 минут

Выход продукта: 12 кусочков/ 1 стакан муки = 125 г/ 1 стакан сахара = 250 г