Рамадан — время отдачи и размышлений, когда семьи по всему исламскому миру объединяются и практикуют общие ценности, духовное благополучие и заветные традиции. Большинство общин готовят традиционную еду, но мы с вами найдем время для эксперимента!
«Аравийский Журнал» совместно с подразделением продуктов питания и напитков по Ближнему Востоку компании Dole Sunshine Company предлагают в этот Рамадан добавить солнечного света к вашим блюдам с помощью вкусных и питательных рецептов от DOLE®.
Жареная курица с тропическим ананасом
Ингредиенты:
• 1 банка (567 г) кусочков ананаса DOLE® Tropical Gold
• 900 г куриных грудок (или бедрышек) без костей
• 1/4 стакана 100% ананасового сока DOLE®
Для маринада:
• 1/2 чашки кокосового сока
• 1/4 стакана томатной пасты
• 4–6 мягких сушеных фиников
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 2 ч. л. порошка чили
• 1 чайная ложка копченой паприки
Инструкция
1. Чтобы приготовить маринад, поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной массы.
2. Положите курицу в неглубокую миску или блюдо и залейте полученным маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник (в зависимости от степени нетерпения) от минимум 30 минут до 24 часов.
3. Разогрейте гриль до высокой температуры (около 260°C). Затем разложите курицу и кусочки ананаса DOLE® Tropical Gold на гриле. Переверните курицу и полейте оставшимся маринадом, держите до готовности, примерно по 5-6 минут с каждой стороны, в зависимости от размера курицы. Переверните ананас и обжарьте по своему вкусу.
4. Подавайте курицу и ананас с желаемым гарниром, или с рисом и/или зеленью. Приятного аппетита!
