Саудовская Аравия уже несколько лет привлекает к себе как международный бизнес, так и неиссякающий поток искателей работы. Развитие идет огромными темпами и в этом году главной тенденцией стала организация крупных международных выставок.
InFlavour 2023, первое в своем роде мероприятие в Саудовской Аравии и новейшее мега-событие в сфере F&B, открылось 29 октября. Представители международной индустрии продуктов питания и напитков собрались, чтобы обсудить, как инновации и целевые инвестиции могут помочь в борьбе за глобальную продовольственную безопасность. Мероприятие проводится в выставочном и конференц-центре Эр-Рияда (Riyadh Exhibition and Convention Centre). Оно позволит в течение трех дней ознакомиться с возможностями для налаживания контактов, партнерства и повышения кулинарного мастерства.
Мероприятие посвящено поиску инновационных решений для быстро растущих последнее время проблем. Более 200 инвесторов, ответственных за активы в сфере F&B на сумму более 700 млрд. долларов США, присоединились к тысячам профессионалов сектора на площадке в Эр-Рияде.
Кроме того, целый ряд кулинарных экспертов и шеф-поваров демонстрируют свои таланты в ходе более чем 100 мастер-классов и сеансов обмена знаниями. Шеф-повар Марко Пьер Уайт, первый британец, получивший три звезды Мишлен, порадовал переполненную Chefs’ Arena (“Арену шеф-поваров”), приготовив отмеченное наградами ризотто с шафраном и угостив им всех желающих. Перед мастер-классом Уайт выступил на сцене Main Course (“Основного курса”) в беседе у камина с шеф-поваром Талой Башми из Бахрейна, недавно признанной лучшей женщиной-поваром в регионе MENA по версии программы “50 лучших ресторанов MENA”.
Среди других известных шеф-поваров, продемонстрировавших свое кулинарное мастерство на Chefs’ Arena, были Яссер Джад, известный телешеф и президент Ассоциации шеф-поваров Саудовской Аравии; Гассан Суккар, саудовский шеф-повар, чья кулинарная программа на YouTube набрала более миллиона просмотров, и телешеф Манал Аль Алем.
В то же время на сцене были объявлены 22 победителя конкурса Food Ecosystems and Arid Climates Challenge (“Продовольственные экосистемы и засушливые климаты”), который был запущен в начале этого года в партнерстве с Министерством экономики и планирования Саудовской Аравии и инновационной платформой Всемирного экономического форума Uplink. Целью конкурса является поиск инновационных решений, направленных на повышение продовольственной безопасности в странах, страдающих от недостатка осадков, засухи и опустынивания.
В число победителей вошли такие креативные компании, как AgraTech Plus, создающая холодильные камеры на солнечных батареях; Hydroponic Africal, создающая среду для выращивания, которая не использует ни почву, ни энергию и потребляет на 80% меньше воды; и Orbillion, производящая безопасную и устойчивую говядину и баранину, выращенную на клетках, которая выбрасывает на 92% меньше парниковых газов. Все 22 участника получат целевую поддержку и менторство, которые помогут им расширить масштабы своих решений.
На сцене Invest and Indulge ученые и предприниматели обсудили, каким образом цели экологической устойчивости (Environmental Sustainability Goals, ESG) играют все большую роль в том, как инвесторы продвигают продовольственную безопасность и устойчивое развитие.
На InFlavour ожидается более 40 000 посетителей, в ней принимают участие 400 экспонентов, 200 инвесторов и 200 докладчиков из 143 стран мира – беспрецедентное количество для мероприятия в сфере F&B в Королевстве.
