Культура веганского питания в Дубае стремительно развивается. Повара по всему городу готовят аппетитные и изобретательные блюда на основе растительных продуктов, которые на вкус так же восхитительны, как и на вид. От южноиндийских деликатесов до изюминок паназиатской кухни – откройте для себя вкуснейшие блюда и заведения Дубая, ориентированные на веганов, во Всемирный день вегана, который отмечается 1 ноября.
Ushana – Souk Madina Jumeirah
В лабиринтах Souk Madinat Jumeirah находится сокровищница модных ресторанов, представляющих кухни разных стран мира. Отправьтесь в Маленькую Индию в ресторан Ushna, чтобы попробовать аутентичные южноазиатские ароматы и специи, где множество блюд отвечают требованиям веганской диеты. ‘Dal Tadka’ из желтой чечевицы с чесноком, хрустящие пакоры из цветной капусты, обжаренные в кляре, окра, заправленная смесью томатов, лука и специй, картофельное пюре со шпинатом – вариантов для полноценного и ароматного пиршества предостаточно. Обязательно спросите официанта обо всех вариантах!
SHI – Bluewaters
В ресторане SHI с видом на чистейшие воды острова Блюуотерс предлагается невероятное паназиатское кулинарное искусство, а также специальное веганское меню. Веганы найдут здесь множество вариантов, чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы: от фирменного рисового горшочка с ассорти из свежих овощей до супов мисо и сладкой кукурузы, восхитительных вариантов тофу, аппетитных дим-самов и множества блюд на основе овощей.
Chokhi Dhani – Al Seef
Chokhi Dhani – это не просто ресторан, это целое событие. Расположенный на берегу Дубайской бухты, он напоминает о тесных связях между местным наследием и индийской культурой и кухней, привезенной странствующими купцами. Вы можете выбрать из обширного меню аутентичные блюда раджастхани в ресторане или попробовать уличную еду с богатым вкусом на тележках. В ресторане представлен широкий выбор веганских блюд, включая прекрасно прожаренные оладьи из бутылочной тыквы (“Banjare Kofte”), хрустящие ледифингеры (дамские пальчики) с домашними специями (“Jodhpuri Gatte Curry”) и маринованный в огурцах картофель (“Chat pata Achari Aaloo”).
The Noodle House – Souk Madinat Jumeirah
Знаменитый ресторан The Noodle House уже много лет является основным местом в Souk Madinat Jumeirah и адаптирует свои блюда к меняющимся диетам жителей города. Ресторан, расположенный вдоль водных путей этого культового места, предлагает блюда паназиатской кухни с выбором блюд для веганов. Азиатский салат из капусты, наполненный вкусной и полезной зеленью и заправленный мисо-понзу, бао из цветной капусты Bang Bang, отбивная по-пинойски с грибным устричным соусом и корейский тофу с бок-чой, грибами и луком-шафраном заставят ваш желудок урчать от желания попробовать еще.
Kailash Parbat – Al Seef
Названный в честь почитаемой горы Кайлаш в Гималаях, ресторан Kailash Parbat в историческом районе Аль-Сиф приглашает гостей в кулинарное путешествие по обширному и разнообразному культурному ландшафту субконтинента. Пусть вас не обманывает современный, смелый интерьер – в этой жемчужине Аль-Сифа вам предложат разнообразный выбор аутентичных вегетарианских и веганских блюд Индии, а также блюда паназиатской кухни. Хрустящая окра, фирменные чааты, пряное пюре из картофеля и цветной капусты – блюда здесь повторяют ароматы, специи и рецепты, передаваемые из поколения в поколение.
Allo Beirut – JBR
Allo Beirut – это яркие улицы, культура и кухня ливанской столицы в Дубае. Эта сеть охватила город, предлагая обширное и аппетитное меню классических блюд, роллов и мезе, которые всегда на высоте. От закусок до сэндвичей, Allo Beirut предлагает несколько вариантов блюд, подходящих для вегетарианцев, которые насытят и не покажутся тяжелыми. Заатар манаеш, ассорти из фалафеля, свежий фаттуш и таббуле, пикантные виноградные листья – эти фирменные блюда проходят и проверку на веганство.
А вам известно чем отличается вегетарианство от веганства?
Если вегетарианская диета допускает такие послабления, как продукты животноводства – молоко, сыр или масло, веганская диета является намного более ограниченной и поощряет только употребление растительных продуктов.
За последними новостями и актуальными темами следите на каналах социальных сетей «Аравийского Журнала» и «Время Абу-Даби»:
Инстаграм: https://www.instagram.com/abudhabitiming/
Фейсбук: https://www.facebook.com/profile.php?id=100063724096747
Телеграм: https://t.me/arabjournal
