В этом году приготовьтесь к незабываемому кулинарному путешествию: до воскресенья 12 мая 2024 года в Дубае пройдет эпическое празднование яркой ресторанной сцены города. В течение 23 восхитительных дней Дубайский кулинарный фестиваль (Dubai Food Festival, DFF) оживит разнообразные кухни города с помощью захватывающих мероприятий, специальных меню, событий, конкурсов и многого другого.
DFF обещает вкусные впечатления для любого возраста, вкуса и бюджета. Уже в 11-й раз DFF включает в себя такие любимые мероприятия, как Неделя Ресторанов – Dubai Restaurant Week, Опыт Гурмана – Foodie Experiences, Закусочная на Пляже – Beach Canteen и Блюдо за 10 дирхамов -10 Dirham Dish, а также совершенно новое меню шеф-повара и инаугурационную программу Кулинарные Инновации – Culinary Innovators от Gault&Millau.
Долгожданная программа Foodie Experiences, изюминка Дубайского кулинарного фестиваля (Dubai Food Festival, DFF), возвращается. От практических кулинарных уроков под руководством известных экспертов до совместных ужинов, демонстрирующих синергию международных и местных шеф-поваров, – эта серия обещает порадовать любой вкус и углубить вашу любовь к еде.
Серия будет проходить с пятницы 19 апреля по воскресенье 12 мая и каждую неделю будет освещать новый опыт, гарантируя увлекательное и разнообразное путешествие по кулинарной сцене Дубая и давая возможность взглянуть на нее по-новому.
В течение первой недели (19-26 апреля) вы сможете насладиться изысканными блюдами от известных шеф-поваров из знаменитых ресторанов. Среди них – приготовленный двумя шеф-поварами ужин в четыре руки (Four Hands Dinners) в ресторане Asil, где сочетаются греческая и арабская кухни. А также изысканный ужин из восьми блюд, демонстрирующий средиземноморские и ливанские вкусы от исполнительного шеф-повара Сону Койтара и шеф-повара Грега Малуфа в ресторане Raia Restaurant & Lounge; Стол от шеф-повара в ресторане Alici с лучшими сортами икры; Дегустационные меню в Belcanto и Il Borro Tuscan Bistro, дополненные эксклюзивными винами; Мастер-класс по кондитерскому искусству в Josette; и Экспериментальный ужин, посвященный секретному меню из восьми блюд с грибами и вкусами Южной Америки в Seva Table с шеф-поваром Кики.
Помимо этого, посетители вкусят результаты кулинарного сотрудничества от шеф-поваров Кува, Андреа и Эстебана в отеле 25h с экспериментальной кухней Latin Fusion. Их ждут изысканные пиццы от Bussola Pizzeria и шеф-повара Давиде Чивитиелло, сочетание французского, итальянского и греческого кулинарного мастерства в команде шеф-поваров Натана и Эмануэле в Arabian Ranches, а также уникальное мероприятие в Time Out Market с шеф-поварами Алексом и Хелио.
На второй неделе (27 апреля – 4 мая) вас ждет восемь дней семейных обеденных приключений, в том числе для детей: кондитерский мастер-класс в ресторане Accents Restaurant and Terrace с украшением печенья и изготовлением леденцов из энергетических шариков; приготовление пиццы в Boardwalk и увлекательный мастер-класс по приготовлению корейских роллов кимбап в Hoe Lee Kow; мероприятие Experiential Dining Event в Gourmet by Design, демонстрирующее разнообразные вкусы Африки; Дегустационное меню в Mirzam – дегустация кофейных специй и кофе с шоколадом; мастер-классы в Shang Palace и в ресторане Slice по приготовлению собственного полезного блюда, а также мастер-класс по эмиратской гастрономии в Arabian Tea House; кулинарное сотрудничество от шеф-повара Драгана и шеф-повара Милана, которые предлагают незабываемые балканские блюда в ресторане 21 Grams.
На третьей неделе (5-12 мая) кулинарная сцена сместится в сторону пар и друзей, предлагая еще более захватывающий набор впечатлений. Насладитесь экспериментальными обедами в ресторане 11 Woodfire, где вам предложат меню из четырех блюд и экскурсию по кухне ресторана; в ресторане Girl & The Goose – кулинарное путешествие из пяти блюд по Центральной Америке и всему миру; в ресторане Hoi An – сочные блюда из крабов; а в ресторане Koko Bay – безмятежный кулинарный опыт на берегу моря; и даже кулинарные туры в Караму от шеф-поваров Драгона и Хаи в Караме и Дейре, каждый из которых предлагает свое собственное ароматное путешествие.
Обязательно надо упомянуть ужин в четыре руки в Trader Vic’s Souk Madinat с блюдами и напитками в карибском стиле и незабываемым обеденным приключением под руководством шеф-поваров Мохамеда Орфали и Тристин Фармер; Кулинарные коллаборации от шеф-поваров Акмаля и SALT в Музее будущего; шеф-поваров Кува и Риада, обещающее слияние ближневосточной и левантийской кухни в отеле 25h; и ресторан Dibba Bay, где шеф-повар Хаттем Маттар приготовит блюда из местных устриц на огне; дегустационные меню в Duo Gastrobar и Salero Tapas & Bodega, а также Couqley French Brasserie Downtown, представляющий свой собственный фестиваль улиток; Разнообразные мастер-классы по приготовлению дим-самов в The Noodle House; тайской кухни в The Thai Kitchen; мастер-классы по приготовлению кофе в Southpour и кимчи в Hoe Lee Kow; а также столик шеф-повара в Time Out Market с шеф-поваром Рейфом, который представит ужин в сочетании с эксклюзивными напитками.
