Шестой форум Future Food («Будущее еды»), проводившийся в Дубае, завершился решительным призывом к дальнейшему сотрудничеству между государственным и частным секторами для стимулирования инноваций и устойчивости в пищевой промышленности ОАЭ для достижения стратегических целей в рамках кластерной стратегии. Целью последней является увеличение вклада пищевого сектора в экономику на 10 миллиардов долларов США в 2030 году.
Форум был организован эмиратской бизнес-группой F&B Group в стратегическом партнерстве с Торгово-промышленной палатой Дубая и с участием FoodTech Valley в качестве организационного партнера под патронажем Министерства экономики ОАЭ и посвящен теме “Future Consumer, Future Government, and Future Food” («Будущий потребитель, будущее правительство и будущая еда»).
Форум подчеркнул важность инвестирования в развитие местных талантов для обеспечения инноваций и лидерства в отрасли. Во второй день F&B Group также объявила о проведении Глобального саммита по продовольственной безопасности (Global Food Security Summit), который состоится в Абу-Даби в ноябре этого года и соберет лидеров отрасли, экспертов и политиков для решения насущных проблем нехватки продовольствия и обеспечения устойчивой продовольственной системы для будущих поколений.
В рамках форума состоялась церемония награждения эмиратской инициативы Ishraq компании F&B Group, которая была запущена для обучения молодых эмиратцев, и предлагает всестороннее изучение функции управления персоналом в ОАЭ, с особым акцентом на частный сектор и его стремление к эмиратизации.
Растущее внимание потребителей к здоровью и благополучию стимулирует разработку продуктов в различных отраслях. Потребители ОАЭ все чаще отдают предпочтение здоровью и удобству в своих покупках. Примечательно, что небольшие бренды набирают обороты, вдвое превышая рост продаж всего потребительских товаров повседневного спроса (FMCG), особенно благодаря электронной коммерции. Кроме того, более 30% потребителей готовы тратить больше на продукты, которые обеспечивают здоровье и хорошее самочувствие, и готовы платить за удобство, часто меняя магазины, чтобы получить доступ к таким продуктам.
Ключевые сессии мероприятия были посвящены автоматизации и устойчивым практикам в цепочке поставок продуктов питания; На панельной дискуссии Road to Zero Food Waste («Путь к нулевым пищевым отходам») был также отмечен потенциал цифровых платформ и решений на основе искусственного интеллекта для сокращения пищевых отходов путем передачи излишков продовольствия с предприятий нуждающимся сообществам. Кроме того, панельная дискуссия, посвященная движению «Чистая этикетка» (Clean Label Movement) пролила свет на растущий спрос на экологические продукты и важность прозрачности маркировки продуктов питания.
Мероприятие поддержали крупнейшие бренды, включая Agthia, Al Ghurair Foods, Al Ain Farms, IFFCO, AlIslami Foods, Almarai, BRF и Tetra Pak, а также отраслевые организации, такие как IFPA.
