Познакомьтесь с восхитительным вкусом европейской кухни: изысканным пловом с креветками, дополненным богатым сливочным соусом из жгучего перца. Это блюдо, приготовленное с использованием риса ЕС (EU rice), делает его идеальным выбором для любого случая, будь то уютный домашний ужин или элегантная встреча с друзьями.
Плов с креветками – это идеально приготовленный рис ЕС, настоянный на ароматных травах и специях, создающий комфортную основу для сочных креветок. Добавление сливочного соуса из жгучего перца придает блюду изысканный вкус, дополняющий естественную сладость креветок и тонкую основу риса.

ИНГРЕДИЕНТЫ
— 300 г среднезернистого риса ЕС; — 500 г красного перца; — 600 г креветок; — 2 зубчика чеснока;
— 400 г помидоров; — 1/2 ч.л. паприки; — 500 мл биск (Bisque)*; — 120 г трехцветного перца
— 20 г свежего базилика; — 100 мл белого вина или сока белого винограда
* Биск (французское произношение: [биск]) — нежный, кремообразный, сильно приправленный суп, классически приготовленный на основе процеженного бульона (кули) из ракообразных.
МЕТОД
Разогрейте духовку до 170°C и испеките красный перец, помидоры и чеснок в течение 40 минут. После приготовления, сделайте из них пюре. Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь и обжарьте трехцветный перец и рис на оливковом масле. После их приготовления, добавьте 300 мл биска и немного пюре из печеного перца. Тушите смесь около 20 минут. В другой кастрюле на среднем или сильном огне обжарьте креветки в оливковом масле. Добавьте белое вино, оставшийся биск (200 мл) и оставшуюся часть пюре из жареного перца, а также свежий базилик. Тушите смесь около 7 минут. Подавайте рис с креветками сразу же.
Почему рис EU? Он славится своим качеством, устойчивостью и способностью впитывать ароматы, что делает его идеальным ингредиентом для множества блюд. Выбирая рис EU, вы не только наслаждаетесь вкусной едой, но и поддерживаете экологически ответственные методы ведения сельского хозяйства.