Что вам известно про Сахалин? Что это остров, расположенный в Японском море. А знаете ли вы, что Сахалин славится своей уникальной кухней? Сахалинские морепродукты имеют неповторимый вкус и аромат и являются излюбленным деликатесом среди гурманов далеко за пределами острова.
Сахалинские продукты – это настоящий подарок для гурманов! От папоротника и красной икры, от краба и черемши, от морской капусты до вяленой корюшки. Это не список всего, что надо попробовать за свою жизнь, а обычный ассортимент гастрономического изобилия Сахалина.
Поэтому новость о том, что в Дубае открылся ресторан «Сахалин», оказалась приятным сюрпризом. Как для людей, которые знают об «островном деликатесном рае», так и для искушенных гурманов, которым предстоит удовольствие от знакомства с новыми вкусовыми ощущениями.
Гостей ждет незабываемое кулинарное путешествие в мир, где региональные продукты сочетаются со средиземноморскими и азиатскими блюдами и техниками приготовления, – и все это в роскошной атмосфере на фоне 6ирюзового Аравийского моря. Ресторан, вдохновленный островом Сахалин, является перекрестком различных культур, и предлагает изысканный опыт для взыскательных гурманов.
Sakhalin Dubai – новый ресторан морепродуктов от российского ресторатора Бориса Зарькова. Расположенный в J1, одной из самых новых пляжных локаций Дубая, ресторан сочетает изысканную кухню, безупречный сервис и настоящее искусство гастрономии.
Если же мы заговорили о технике приготовления, то надо отметить, что ресторан «Сахалин» в Дубае – это результат творческого сотрудничества Бориса Зарькова и бренд-шефа сети White Rabbit Family Владимира Мухина. А исполнительным шеф-поваром ресторана Sakhalin Dubai является Алексей Вершинин.
В центре нового ресторана – морепродукты, которых здесь так много, что есть даже аквариумы с живыми рыбами, в том числе ползающими крабами. Меню может показаться слишком обширным из-за бесчисленных категорий, но оно отлично подходит для совместного ужина. Меню включает вагью, сырные, мясные и иные закуски, закуски из морепродуктов (включая знаменитых свежих морских ежей), японские блюда с сашими, суши и фирменные роллы, основные блюда с рыбой, мясом и морепродуктами, а также десерты.
Закуски великолепны и очень полезны. Можно начать с местных устриц из залива Дибба. Не уходите, не заказав карпаччо из артишоков. Подаваясь с пармезаном, это блюдо стало неожиданным хитом. Греческий салат с фетой, который готовят прямо у вашего стола, представляет собой красочное сочетание ингредиентов и является одним из лучших вариантов этого блюда, которые мы пробовали.
Среди основных блюд — свежая и нежная черная треска с мисо и очень мягкий лосось терияки. Можно заказать добавку икры, от белуги до осетра. Десерты сочетают в себе влияния кухонь разных стран мира, включаля матча Монблан, малиновую Павлова и тирамису Сахалин. Одно из блюд, ставшее вирусным в сети, – тирамису с кофейной икрой, в Sakhalin Dubai оно подается в изысканном варианте.
В центре открытой площадки Sakhalin Dubai находится красивый бар. Коктейли включают аперитивы, фирменные коктейли, современные классические и безалкогольные. Мы начали с Peach Bellini, который смешали прямо у нас за столом. Меню выглядит интернациональным, и включает Aperol Spritz, Berry French, Moscow Mule и другие.
Визит в Sakhalin Dubai прошел гладко, как океанское течение. Еда здесь, безусловно, великолепна, а обстановка еще больше усиливает впечатления от ужина. Каждое блюдо рассказывало свою историю, и каждая деталь создавала что-то действительно особенное. От тщательно составленного меню до продуманных коктейлей — все было идеально.
В Sakhalin Dubai мы не просто хорошо поели, но и почувствовали, что поели полезно. Каждое блюдо стало шикарным кулинарным хитом, наполненным яркими ароматами, и заставило нас по-новому взглянуть на самые простые ингредиенты.
Дубай изобилует звездными ресторанами, однако Sakhalin Dubai может с успехом преподать настоящий мастер-класс по изысканному отдыху. Гостей встречают вежливо и профессионально. Пространство наполнено белыми оттенками и нейтральными тонами. Ресторанный комплекс включает в себя сам ресторан с открытой и закрытой террасой, а также пляжный клуб. Здесь можно с пользой провести весь день: начать с пляжа, затем зайти в ресторан и устроиться на шезлонгах, оснащенных кнопками для вызова персонала.
Независимо от того, наслаждаетесь ли вы неторопливым обедом или уютным ужином, Sakhalin Dubai предлагает больше, чем просто еду – это путешествие для всех чувств. Атмосфера и дизайн Sakhalin Dubai превращают ужин в незабываемое впечатление. Тщательно продуманное пространство с гармоничным сочетанием света, звука и стиля гарантирует, что каждый момент, проведенный здесь, будет незабываемым.
От имени «Аравийского Журнала» мы можем сказать: «Welcome в Sakhalin Dubai, здесь невероятно вкусно!».
