Дубай – город, построенный на наследии и традициях, – предлагает гастрономические впечатления на любой бюджет и вкус. На кухню здесь повлияли традиции почти 200 национальностей, представленных среди населения. В старейших районах Дубая, таких как Бур-Дубай и Дейра, расположенных вдоль исторического Дубайского залива, рестораны отдают предпочтение местным ингредиентам, ценности и аутентичности, что делает гастрономический тур обязательным мероприятием как для жителей, так и для гостей города.
Опыт Дубая, оцененный экспертной комиссией Lonely Planet, вошел в число 50 лучших выборов на 2026 год, куда включены 25 мест и 25 впечатлений. Ранее весь город был назван одним из лучших в мире для путешественников в списке Best in Travel 2020, но в этом году впервые отмечен конкретный район Дубая.
Культурные гастрономические туры по Старому Дубаю были названы одним из лучших мировых впечатлений 2026 года по версии Lonely Planet.
Независимо от того, выбирают ли гурманы организованную экскурсию с сертифицированным гидом или составляют собственный маршрут, их ждет не только дегустация кулинарных сокровищ, но и путешествие по сердцу культурного центра. «Аравийский Журнал» предлагает подборку лучших ресторанов в Старом Дубае, расположенных как в Бур-Дубае, так и в Дейре, которые стоит посетить во время культурной гастрономической экскурсии.
Где поесть в Бур-Дубае
Бур-Дубай – один из исторических и культурных районов города. Здесь находится квартал Аль-Фахиди с традиционной архитектурой и музеями, а также Центр культурного взаимопонимания шейха Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума (Sheikh Mohammed bin Rashid Al Maktoum Centre for Cultural Understanding, SMCCU). Бур-Дубай является частью Исторического района Дубая – проекта, призванного сохранить богатую историю эмирата и стать культурным центром для посетителей.
- Ресторан Al Khayma Heritage: расположен в историческом районе Аль-Фахиди, является одновременно рестораном и музеем, отражающим кулинарное наследие города и имеющим звание MICHELIN Bib Gourmand. Особое внимание здесь уделяется эмиратским вкусам и кулинарным традициям.
Блюдо, которое стоит попробовать: баранина махбус – кусочки баранины, маринованные с эмиратскими специями, с рисом с шафраном. - Al Ustad Special Kabab: один из старейших ресторанов Дубая, известный аутентичной персидской кухней и щедрыми порциями. Посетители могут насладиться разумными ценами и невероятными вкусами.
Блюдо, которое стоит попробовать: kabab khas – специальный кебаб из курицы или баранины, замаринованный в йогурте и приготовленный на гриле. - Arabian Tea House: с 1997 года здесь подают аутентичные блюда эмиратской и арабской кухни, а также множество сортов чая и напитков. Очаровательная обстановка, напоминающая старинный арабский дом, делает это заведение в районе Аль-Фахиди ключевой достопримечательностью.
Блюдо, которое стоит попробовать: biryani deyay/laham – свежая курица или баранина, приготовленная с рисом и ароматными специями Арабского залива, подается с йогуртом. - Bayt Al Wakeel: одно из старейших заведений страны, открытое в 1935 году, предлагает потрясающий вид на Дубайский залив и аутентичные блюда арабской кухни.
Блюдо, которое стоит попробовать: grilled hammour – белая рыба, маринованная и подаваемая с картофелем фри и овощами. - Bhavna Vegetarian Delux Restaurant: недавно отметивший 50-летие ресторан считается жемчужиной кулинарной сцены Старого Дубая. Идеальное место для тех, кто хочет полакомиться домашней вегетарианской едой гуджаратской кухни.
Блюдо, которое стоит попробовать: пани пури — хрустящие коро6очки из манки или пшеницы, наполненные смесью из пряного картофельного пюре, нута и острого чатни из тамаринда. - Karachi Darbar: популярный пакистанский ресторан, известный аутентичной кухней, включая бирьяни и тандури.
Блюдо, которое стоит попробовать: Пешавари чикен карахи – подается с семенами кориандра, насыщенным томатным соусом, зеленым перцем чили, кинзой и имбирем. - Local House Restaurant: давно полюбившееся местным жителям и гостям города заведение в Аль-Фахиди предлагает блюда эмиратской кухни, морепродукты и верблюжье мороженое.
Блюдо, которое стоит попробовать: бургер из верблюжатины. - Mazmi Coffee&More: здесь посетители могут насладиться кофе – неотъемлемой частью ДНК Дубая, любуясь видом на Дубайский залив.
Блюдо, которое стоит попробовать: арабский кофе с кардамоном. Домашнее мороженое – популярные ароматы Арабского залива, включая фисташки, финики и шафран. - Ресторан Nihal: скромное заведение в Meena Bazaar, известное своими слоеными лепешками – парата.
Блюдо, которое стоит попробовать: коки парата – хрустящий вариант с луком, который подается с чечевичным далом и острыми соленьями. - Pakora Lane – Hamad Khalfan Al Dalil и Al Shaab: названный энтузиастами уличной еды «переулок пакора» в Souk Al Kabeer состоит из двух ресторанов кухни индийского штата Керала, где подают жареные закуски. Обязательный пункт в гастрономическом туре.
Блюдо, которое стоит попробовать: пакора – жареные в масле овощные оладьи. - Sangeetha Vegetarian Restaurant: здесь можно насладиться разнообразием традиционных вегетарианских блюд южноиндийской кухни.
Блюдо, которое стоит попробовать: доса – тонкий соленый рисовый блинчик. - Центр культурного взаимопонимания шейха Мохаммеда (SMCCU): в этом центре в Аль-Фахиди посетители могут насладиться культурными блюдами и узнать об истории и традициях ОАЭ.
- Sreeraj Lassi: эксперты, с 1973 года, по любимому в Индии напитку на основе йогурта, предлагают широкий выбор вкусов.
Блюдо, которое стоит попробовать: матка ласси – йогурт, подаваемый в глиняном горшочке.
Где поесть в Дейре
Расположенная на северной стороне залива, Дейра является одной из старейших частей Дубая. Здесь посетители найдут как изысканные рестораны, так и недорогую уличную еду, а также традиционные рынки и суки.
- Al Bait Al Qadeem: расположен недалеко от Золотого базара, предлагает аутентичную арабскую кухню в обстановке, напоминающей старинный арабский дом.
Блюдо, которое стоит попробовать: шаурма – тонко нарезанное мясо, завернутое в традиционный хлеб хубс. - Ресторан Al–Karmel Somali: непринужденное заведение в районе Аль-Мураккабат/Аль-Рас, которое привносит аутентичные сомалийские вкусы в Старый Дубай.
Блюдо, которое стоит попробовать: сомалийский сукаар – нежное кубиками нарезанное говяжье мясо, обжаренное с луком, перцем и специями. - Al Samadi Sweets: здесь можно насладиться арабскими десертами и сладостями.
Блюдо, которое стоит попробовать: маамул – пряное печенье с финиками. - Ресторан Aroos Damascus: популярное место для любителей сирийских деликатесов.
Блюдо, которое стоит попробовать: кебаб орфали – кебаб в виде фрикаделек, подаваемый с рисом. - Bait Al Mandi: ресторан на улице Al Muraqqabat Road, который был показан в шестом сезоне шоу Энтони Бурдена «No Reservations».
Блюдо, которое стоит попробовать: mutton mandi – баранина с рисом. - Delhi Restaurant: с 1978 года радует гостей сытными блюдами северной Индии и Пакистана.
Блюдо, которое стоит попробовать: beef nihari – говядина, приготовленная на медленном огне с ароматными специями. - Falafel Ala Kaifak: предлагает непринужденную атмосферу уличной еды, идеальное место для быстрого перекуса.
Блюдо, которое стоит попробовать: фалафель с хумусом или острым соусом, подается в теплой пите. - Jafer Biman Ali Cafeteria: открытая более 65 лет в Spice Souk, идеальное место для сока или перекуса.
Блюдо, которое стоит попробовать: фалуда – популярный десерт из мороженого. - Kabab Erbil Iraqi Restaurant: предлагает аппетитные блюда иракской кухни и радушное гостеприимство.
Блюдо, которое стоит попробовать: масгуф – жареная речная рыба, приправленная тамариндом и специями. - Ресторан Sadaf: любимое персидское заведение в Аль-Ригге, обслуживающее поколения гостей.
Блюдо, которое стоит попробовать: фалуда – холодный десерт из вермишели. - Рынки: в Дейре находится множество традиционных рынков. Рядом с Gold Souk расположен Spice Souk, где продаются специи, травы, рис и сухофрукты. Рынок Deira Waterfront Market – отличное место для любителей свежих морепродуктов.
