Все, кто по6ывал в лю6ом из ресторанов tashas café, возвращаются сюда снова в поисках волше6ных ком6инаций и вкусов. А что, если вы сможете приготовить такое дома?
Кулинарная книга tashas Inspired построена на принципах простоты и доступности: понятные инструкции, легко доступные ингредиенты и идеи, которые можно с легкостью воплотить на любой кухне.
«Аравийский Журнал» продолжает знакомить вас с самыми интересными и несложными рецептами от tashas café. Готовьте с удовольствием и открывайте для себя новые вкусы вместе с нами!
Цитрусовый рассвет
Овсяная крошка:
- Овсяные хлопья — 100 г
- Мука — 100 г
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 150 г
Разогрейте духовку до 200 °C и смажьте противень маслом. Смешайте все ингредиенты, затем равномерно распределите по подготовленному противню. Запекайте около 15 минут или до тех пор, пока крошка не станет золотисто-коричневой и пузырчатой. Оставьте остывать и разбейте на кусочки размером с один укус. Храните в герметичном контейнере.
Медовый крем:
- Греческий йогурт — 400 г
- Мед — 60 мл
- Взбитые сливки — 120 мл
Аккуратно смешайте ингредиенты.
Фруктовый салат:
Апельсины – 2, клементины- 2, мандарины – 2, грейпфрут – 2, лайм -2, банан – 1.
Очистите и разделите цитрусовые на дольки, а банан очистите и нарежьте по диагонали. Вот как разделывать цитрусовые: используйте острый нож с прямым лезвием. Отрежьте оба конца фрукта и положите его срезанной стороной вниз на разделочную доску. Следуя изгибу фрукта, нарежьте его широкими полосками, чтобы удалить кожуру и белую прослойку. Теперь держите фрукт в ладони над миской, чтобы собрать сок и дольки, и отрежьте каждую дольку от мембран с обеих сторон. И вот, фрукт идеально разделан.
Подача:
Слоями выложите крем, фрукты и крошку в 4 коктейльных бокала с длинными ножками. Полейте сиропом (60 мл), украсьте фисташками (40 г) и съедобным золотым листом.
Понравилось? Другие 6люда от Ташас Кафе ищите в разделе РЕЦЕПТЫ !
