Все любят роскошные буфеты в отелях, но не все задумываются о том, куда девается с огромных подносов оставшаяся еда. До последнего времени она просто выбрасывалась, несмотря на то, какие дорогие или редкие ингредиенты использовались для ее приготовления. Но все же, ситуация начинает постепенно меняться.
Millennium Hotels & Resorts MEA, одна из самых быстрорастущих региональных компаний по управлению отелями на Ближнем Востоке и в Африке, заключила партнерское соглашение с некоммерческой благотворительной организацией – Продовольственным банком ОАЭ (UAE Food Bank), чтобы во время священного месяца Рамадан уменьшить количество оставшейся еды.
В соответствии с директивами вице-президента и премьер-министра ОАЭ, правителя Дубая шейха Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума, организация стремится свести к нулю пищевые отходы и повторно использовать большую часть излишков продовольствия от различных организаций путем их сбора, хранения и распределения между нуждающиемися. Отели Millennium в ОАЭ примут участие в кампании, пожертвовав лишнюю еду и напитки из своих буфетов для ифтара. (Это уже вторая подобная инициатива: ранее подобные акции в ОАЭ проводил бренд Кемпински, а еда из Эмирейтс Палас отправлялась строительным рабочим.)
Согласно отчетам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO), ежегодно в мире выбрасывается почти треть продуктов питания, что эквивалентно примерно 1,3 миллиардам тонн продуктов питания стоимостью примерно триллион долларов.
Millennium Hotels and Resorts MEA стремится повлиять на общественное восприятие и отношение к пищевым отходам и чрезмерному потреблению, путем налаживания партнерских отношений с государственным и частным сектором, чтобы повысить эффективность сбора, хранения и распределения продуктов питания.
Продовольственный банк ОАЭ – это некоммерческая благотворительная организация, занимающаяся раздачей продуктов питания малоимущим и устранением пищевых отходов путем сотрудничества с местными властями и местными и международными благотворительными организациями для создания всеобъемлющей экосистемы для эффективного хранения, упаковки и распределения излишков свежих продуктов из отелей, ресторанов и супермаркетов. Это единственный продовольственный банк в Объединенных Арабских Эмиратах.
