6 октября 2026 года в отеле Atlantis The Royal пройдет пятая ежегодная церемония вручения ресторанных наград MICHELIN Guide Dubai. За пять лет присутствия в городе «Гид Мишлена» стал не просто календарным событием, а важным индикатором зрелости дубайской гастрономической сцены.
Когда в 2022 году церемония MICHELIN Guide впервые состоялась в Дубае, многие восприняли это как дань уважения растущему статусу города. Сегодня, после проведения уже четырех подобных церемоний, стало очевидно: эмират прочно закрепился на карте мировой кулинарии. Поддержка со стороны Департамента экономики и туризма Дубая (Department of Economy and Tourism, DET) помогает гиду ежегодно открывать новые имена, подтверждая репутацию города как одного из главных гастрономических направлений планеты.
Звездный вечер в Atlantis The Royal
Церемония соберет на одной площадке шеф-поваров, рестораторов, лидеров индустрии и представителей СМИ. Главная интрига вечера – свежая селекция MICHELIN Guide Dubai 2026: кто получит первую звезду, кто укрепит позиции, а может, появится новый обладатель двух или даже трех звезд?
После объявления результатов гостей ждет специальный коктейльный прием – кульминация вечера, где кулинарное сообщество сможет обменяться впечатлениями. Особый акцент организаторы сделали на гастрономической части: шеф-повара из пяти ресторанов, уже отмеченных Гидом, представят авторские канапе.
В числе хозяев приема:
- Row on 45 — две звезды MICHELIN, Dubai 2025
- avatāra — одна звезда MICHELIN, Dubai 2025
- Hōseki — одна звезда MICHELIN, Dubai 2025
- Glass Hostaria — одна звезда MICHELIN Guide Italy 2026 (специальный гость из Рима)
- Berenjak — Bib Gourmand, Dubai 2025
Этот состав наглядно демонстрирует, как тесно переплетаются местные таланты, европейская школа и азиатские традиции на дубайской кухне.
Как выбирают лучших
Все рестораны, попадающие в гид, оцениваются по единой системе, неизменной для инспекторов MICHELIN по всему миру:
- качество ингредиентов;
- мастерство приготовления;
- гармония вкусов;
- индивидуальность шеф-повара, отраженная в блюдах;
- стабильность уровня во времени и по всему меню.
Высшая награда – три звезды, которые присуждают за кулинарный опыт, достойный специального путешествия. Две звезды – за выдающуюся кухню, ради которой стоит изменить маршрут. Одна звезда – за отличную кухню, которую стоит включить в план поездки. Отдельно вручается Bib Gourmand – знак отличия для заведений с превосходной кухней по доступной цене.
Дубай — город, который стоит попробовать на вкус
Пятая церемония MICHELIN Guide Dubai – это подтверждение того, что город стал полноценной кулинарной столицей, где пересекаются традиции, инновации и амбиции лучших шефов мира. Церемония 6 октября обещает стать не только профессиональным смотром, но и праздником вкуса, который напомнит: в Дубае сегодня готовят на уровне самых взыскательных мировых стандартов.
