Все, кто побывал в любом из ресторанов tashas café, возвращаются сюда снова в поисках волшебных комбинаций вкусов. А что, если вы сможете приготовить такое дома?
Кулинарная книга tashas Inspired построена на принципах простоты и доступности: понятные инструкции, легко доступные ингредиенты и идеи, которые можно с легкостью воплотить на любой кухне. Она подойдет как опытным кулинарам, так и тем, кто только начинает свой путь в мире гастрономии.
«Аравийский Журнал» продолжает знакомить вас с самыми интересными и несложными рецептами от tashas café. Готовьте с удовольствием и открывайте для себя новые вкусы вместе с нами!
Яблочный коктейль (милкшейк)
Ингредиенты для милкшейка:
- Ванильное мороженое — 20 шариков
- Сгущенное молоко — 8 ст. л.
- Карамельный сироп — 4 ст. л.
- Яблочный сок — 200 мл
- Молотая корица — 2 ч. л.
Приготовление милкшейка:
Смешайте все ингредиенты в блендере до однородной пенной консистенции. Разлейте по 4 охлажденным стаканам.
Украшение:
- Карамельный сироп
- Поджаренная кокосовая стружка
Смажьте края стаканов карамелью и обмакните в кокосовую стружку.
Яблоки в карамели:
- Маленькие консервированные яблоки — 4 шт.
- Сахар — 100 г
Приготовление:
Обсушите яблоки бумажным полотенцем. Растопите сахар на среднем огне, не перемешивая, а аккуратно поворачивая кастрюлю до получения янтарной карамели. Снимите с огня и обмакните яблоки в теплой карамели. Выложите на силиконовый коврик до полного застывания. Используйте для украшения милкшейков.
Яблочный компот с безглютеновой крошкой
Бисквитная крошка:
- Льняное семя — 25 г
- Семена подсолнечника — 25 г
- Миндальные лепестки — 25 г
- Семена чиа — 40 г
- Горячая вода — 150 мл
- Сливочное масло — 150 г
- Рисовая мука — 125 г
- Сахарная пудра — 125 г
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
- Измельчите льняное семя, семечки и миндаль в мелкую крошку.
- Залейте чиа горячей водой до получения гелевой консистенции.
- Растопите масло, смешайте все ингредиенты и замесите тесто.
- Раскатайте на противне, выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
- Остудите и раскрошите.
Яблочный компот:
- Яблоки Грэнни Смит — 4 шт.
- Сахарная пудра — 6 ст. л.
- Лимонный сок — 1 шт.
- Вода — 150 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Корица — ½ ч. л.
Приготовление:
Очищенные и нарезанные кубиками яблоки варите с остальными ингредиентами до полного испарения жидкости и карамелизации.
Подача:
Выложите слоями йогурт (720 г), компот и крошку в порционные стаканы.
Приятного аппетита! И не за6ывайте в поисках вдохновения заглядывать в ру6рику РЕЦЕПТЫ!
