Авиакомпания Emirates приглашает путешественников в кулинарное странствие вокруг света, которое даст возможность познакомиться с другими культурами через их национальную кухню и отдохнуть от ежедневной рутины. Шеф-повара Emirates делятся рецептами супа и десерта, чтобы превратить приготовление еды в источник вдохновения сродни путешествиям и предоставить возможность распробовать различные направления, не выходя из дома.
Первое блюдо: специи и чечевица в ОАЭ
На Ближнем Востоке хорошо всем известны как источники питательных веществ чечевица и другие бобовые. Поэтому в качестве первого блюда шеф-повар Emirates Саид эль Алам представляет традиционный суп из чечевицы по-арабски. «Благодаря множеству различных специй, фирменный вкус этого супа сразу заставит вас перенестись на один из знаменитых базаров Аравийского залива, где продаются различные специи», – описал блюдо Саид.
Рецепт супа из чечевицы от Emirates достаточно прост в приготовлении даже для начинающих и отлично подойдет для старта кулинарного путешествия. Видео с пошаговой инструкцией приготовления блюда доступно по ссылке
Десерт: сладкий соблазн из Европы
Место для десерта у гурмана найдется всегда, и некоторые шеф-повара даже считают десерт самой важной частью меню. Удо Лейк, шеф-повар Emirates из Германии, представляет блины с яблоком и изюмом. Это блюдо пользуется большой популярностью у людей всех возрастов и подается и как основное, и как десерт. «Вкус этих блинов с аппетитной начинкой из яблок, сливочного сыра и изюма немедленно перенесет вас в уютное кафе в Париже или в шале в горах на юге Германии», – с энтузиазмом добавил Удо. Видео с пошаговой инструкцией приготовления блюда опубликованы по ссылке,
Десерт: финиковый пудинг с карамельным соусом
Шеф-повар Emirates Саид эль Алам представил традиционный английский пудинг из фиников с карамельным соусом. Аппетитный десерт состоит из влажного бисквита, политого карамельным соусом и ванильным кремом. Такой десерт отлично выглядит и в форме брикета, и как маффин. Чарующий аромат и сладость фиников делают этот десерт идеальным лакомством для домашнего чаепития. Пошаговая инструкция для приготовления этого блюда – в видео по ссылке.
Блюда международной кухни, упомянутые выше, а также другие варианты меню различных стран мира, взяты из книги рецептов Emirates, в основе которой – гастрономические традиции направлений маршрутной сети авиакомпании.
Каждый год более 110 миллионов блюд по 12 450 различным рецептам подаются на борту «летающего ресторана» с вниманием к каждой детали, как в Первом и Бизнес-классах, так и в Эконом. Шеф-повара авиакомпании отдают предпочтение простым блюдам, которые подчеркивают свежесть и высокое качество ингредиентов. Меню обновляется каждый месяц.
Кулинарный канал Emirates Food Channel, доступный на YouTube, дает клиентам возможность заглянуть за кулисы и увидеть как создается бортовое меню и как авиакомпания работает с партнерами со всего мира. Видео эпизоды демонстрируют процесс детальной разработки меню шеф-поварами Emirates и процесс отбора поставщиков различных ингредиентов.
