Авиакомпания Emirates открыла крупнейшую в мире вертикальную ферму в Дубае – совместное предприятие стоимостью 40 миллионов долларов (147 миллионов дирхамов) с американской компанией Crop One. Предприятие открылось в соответствии с развитием программы ОАЭ по укреплению продовольственной и водной безопасности.
Гидропонная ферма Bustanica («Бустаника»), площадью 330 000 квадратных футов, расположенная недалеко от международного аэропорта Аль-Мактум (DWC), будет выращивать более миллиона килограммов листовой зелени ежегодно, или около 3000 кг в день, говорится в заявлении Emirates в понедельник, 18 июля.
Используя на 95 процентов меньше воды, чем при традиционном земледелии, и сэкономив 250 миллионов литров воды, «Бустаника» будет выращивать свежие продукты без пестицидов, гербицидов или химикатов. Это первый объект совместного предприятия Эмирейтс Crop One, созданного подразделением бортового питания авиакомпании Emirates и компанией Crop One, занимающейся вертикальными фермами в закрытых помещениях.
Emirates Flight Catering, дочерняя компания группы Emirates, поставляет бортовое питание для Emirates и других авиакомпаний в международном аэропорту Дубая.
Вертикальное земледелие — это метод со значительно меньшим углеродным следом, чем традиционное сельское хозяйство. Это метод выращивания в воде и без почвы растений с использованием минеральных питательных растворов. Их выращивают в полностью контролируемой среде — все, от температуры, влажности, освещения, воды и питательных веществ, точно контролируется, что обеспечивает максимальный рост и урожайность.
Новая ферма соответствует программе Национальной продовольственной стратегии ОАЭ до 2051 года, предусматривающей надежное круглогодичное производство сельскохозяйственных культур и стабильную цепочку поставок, независимую от погодных условий, атак вредителей или грибков.
Bustanica функционирует на принципах машинного обучения, искусственного интеллекта и передовых методов выращивания свежих продуктов. Функционирование комплекса поддерживается специализированной командой агрономов, инженеров и ученых в сегментах садоводства и растениеводства.
Пассажиры Emirates и других авиакомпаний начнут получать бортовое питание, куда входит продукция вертикальной фермы, в том числе салат, руккола, салатная смесь, шпинат и другие виды листовой зелени, с этого месяца.
Кроме того, согласно заявлению авиакомпании, потребители ОАЭ вскоре также смогут приобретать эту зелень в ближайших супермаркетах.
Bustanica также планирует расширить производство и продажу фруктов и других овощей.
ОАЭ активизировали свою поддержку агротехнических компаний, чтобы снизить зависимость от импорта продуктов питания, который, как считается, составляет почти 90 процентов продуктов питания, потребляемых в стране. Абу-Даби также запустил ряд инициатив, в том числе гранты на сумму 41 млн долларов и стимулы на сумму 545 млн долларов для поддержки развития этого направления.
Жители ОАЭ уже видят свидетельства недавних усилий по локализации сельского хозяйства: продукты местного производства на рынке или в обеденных меню теперь стали обычным явлением. Многое из этого появилось за последние несколько лет, когда вертикальные и гидропонные (https://a-journal.info/2020/05/salat-iz-vozduha-i-vody/) фермы, исследования и засев облаков принесли свои плоды.
